최근 상향평균화가 되어버린 커피의 대중화와 함께 대형프랜차이즈들까지 가세하며 높아진 카페+베이커리의 조합,
이젠 매장운영에 있어 커피의 퀄리티 뿐만아니라 베이커리나 디저트의 제품력 또한 카페경쟁에서 꼭 갖추워야할 중요한부분으로 여겨지고 있습니다.

경남지역 최초의 디저트카페로 시작된 스위트랩은 오랜기간 최전선에서 매장을 운영하며 축적한 노하우와 다양한 베이킹교육 진행경험을 통해 실제 카페경영에 필요한 운영방식과 전문 베이킹기술들을 체계적으로 교육하고 컨설팅해 왔습니다.

현재 스위트랩 매장내에서 판매중인 검증된 제품레시피를 베이스로 저희 주방에서 매일,매주 행해지고 있는 효율적인 작업공정과 제조노하우를 있는 그대로 오픈교육해드리고있습니다.
또한 창업시 필요한 브랜딩, 기계설비 및 인테리어, 주방설계, 재료수급처, 작업메뉴얼, 보관유통, 브랜딩, 세무, 노무법 등 사업시작시 시행착오를 겪을수밖에 없는 세세한 부분들까지 함께 자문을 해드리고있습니다.

카페설계에서부터 직원기술교육, 카페리뉴얼까지 스위트랩과 함께 차별성을 가진 경쟁력있는 카페로 성장해나갑시다.