BakingClass

<베이킹클래스 안내>

-3월 베이커리카페 창업과정- 
수강생모집
총 4개월 (16주과정)
매주 화요일 AM10시~PM6시 
#모집인원 : 3명
☎수업문의: 010-4404-8884

 < 베이킹 교육과정  > 
A. 베이커리카페 창업전문클래스
(4개월-16주과정)
▷베이커리카페나 개인빵집 창업을, 목표로 제빵위주의 수업을 진행합니다.  
B. 디저트카페 창업전문클래스
 (3개월-12주과정)
▷디저트카페 창업을 위한 케이크,마카롱,쿠키등 제과위주의 수업을 진행합니다.
C. 초콜릿 전문클래스
(베이직반 1개월-4주과정,   전문가반 3개월-12주과정) 
▷초콜릿전문점 창업이나 초콜릿전문기술을 배우기위한 쇼콜라티에 양성과정
D. 카페창업컨설팅교육  
▷카페창업교육, 제품리뉴얼, 메뉴컨설팅, 작업스케쥴관리, 카페운영코칭  
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1. 스위트랩 매장 레시피와 현장 주방오픈교육
현재 카페를 운영중이시거나 베이커리,디저트관련 창업을 목적으로 배우시는분들을 위해 수료후 매장에서 바로 접목이 가능하게끔 스위트랩 매장에서 판매중인 제품레시피를 100% 오픈교육해드리며 실무적인 제조공정과 작업동선을 직접 보며 교육을 받으실수 있습니다.
너무 비쥬얼에만 중점을 둔 디저트나 제품원가나 작업성이 떨어지는 제품들을 비효율적으로 만들며 매장을 운영하고 있지 않으신가요?  
유행에 뒤쳐지며 제품력 부족에 따른 매출은 점점 줄어들고 있진 않으신가요? 작업스케쥴과 인력관리는 어떻게 하고 계신가요? 
스위트랩은 최소한의 인력으로도 효율적인 매장운영이 가능하게끔 실무경험이 바탕이된 현실적인 수업을 진행하고있습니다.   

​2. 집중력을 높인 체계적인 수업방식
베이킹을 처음접하시는분들의 눈높이에  맞게  2명~4명정도의 소수인원으로 기초부터 집중력있게 수업을 진행합니다.
수업은 제품에 관한  이론설명을 시작으로  >> 시연 >> 실습 >> 시식평가 >> 레시피정리 >> 포장  순으로 이뤄지며 복습에 도움이 될수있도록 수업중 사진촬영을 허용하고 있습니다.

​3. 많은 경험을 바탕으로한 베이킹전문가 양성
경남지역 최초의 디저트카페인 스위트랩은 오랜기간 축적한 제조기술과 매장운영노하우,  교육경험을 바탕으로 실력있는 베이킹전문가를양성합니다.  
디저트관련 창업은 물론 베이킹강사, 제빵사, 파티셰등 베이킹관련 취업을 원하시는분들의 기술향상에도 많은 도움을 드립니다.  
또한 꾸준한 세미나와 해외전문가들과의 교류를 통해 선진 제과기술들을 누구보다 발빠르게 습득하고 수강생들께 선보여 드리고있습니다. ​

​4. 수업중 어떤질문도 OK~!  수업후 언제든 피드백 OK~! 
수업중 궁금하신점이 있다면 질문해주세요 ~ 제가 알고있는 모든 베이킹지식과 노하우로 최대한 궁금증을 해결해드리겠습니다. 
수료후에도 힘들고 어려운점이 있다면 언제든 연락주세요~    
제조방법 외 커피음료 판매를 위한 바리스타실무, 주방설계, 재료수급, 기계장비구입요령, 보관유통 및 포장방법등 창업시 겪을수있는 시행착오들을 최대한 줄여드릴수있도록 피드백해드리고있습니다.

​⊙ 수업은 초보자에서부터 현업종사자까지 누구나 신청가능합니다.
⊙ 제품의 전공정을 배우는 실습위주의 수업으로 하루 7시간 정도의 수업시간이 소요됩니다.
⊙ 개인사정으로 수업불참시 미리 연락주시면 보강수업을 해드리고있습니다.
⊙ 1:1 맞춤수업, 제품납품, 가맹점 및 창업컨설팅문의는 별도로 문의주시면 감사하겠습니다.
⊙ 수업신청 및 문의는 ☎ 010-4404-8883 으로 문자나 전화주시면 자세한상담이 가능합니다.